Preciosidade: receita de pão muito especial...

 

                                                              Chef João Batista Ferreti

1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO BIOLÓGICO SECO

1 COLHERE DE SOPA DE AÇÚCAR 

1 XÍCARA DE LEITE MORNO

4 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA

1 COLHER DE SOPA DE SAL

4 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO

1 OVO GRANDE, OU 2 PEQUENOS.

 

João escreveu também algumas observações:

Receita básica  = a mais simples possível;

usar manteiga ou banha de porco - não usar margarina;

o leite tem que ser morno - não quente; 

misturar os ingredientes líquido e ir acrescentando a farinha - pode variar a quantidade :

um pouco mais um pouco  menos;

sovar por 10 minutos; 

depois de sovar os 10 minutos, deixar a massa descansar  por uma hora - se estiver muito frio, ligar o forno, 

apagar e por nele o   pão, coberto por um pano de prato; 

após essa etapa, dividir a massa em quatro partes, modelar  os  pães e deixar descansar

por mais   trinta minutos; 

por para assar - se quiser, pode passar gema por cima. 

Esta é  uma receita básica - se quiserem, podem acrescentar calabresa relada,

ou beterraba, ou nozes, ou  espinafre, ou   aveia, ou farinha integral...

siga a sua criatividade! 

(Se for farinha integral, acrescentar 1/3 mais de fermento).   

                                         Restaurante e Café Gastronomia Itinerante        

   

João Batista Ferreti é natural de Santa Maria. Muito próximo da Avó que, segundo meu filho, cozinhava deliciosamente bem, herdou a competência e o gosto familiar pela gastronomia. No Rio, para onde foi e reside até hoje, criou novas formas de exposição de seus dons e conhecimentos, com o Restaurante e Café Gastronomia Itinerante. Hoje ele é um chef bastante reconhecido.

                                                                João e sua inspiradora avó

João é casado com Camila, também uma excelente chef. Ambos são bachareis em Gastronomia, graduados, em 2004, pela UNIVALI, em Balneário Camburiú. Juntos, eles fazem a merecida boa fama do Restaurante e Café e Café Gastronomia Itinerante. Os dois também procuram repassar para o filho as receitas e os conhecimentos tradicionais que por eles foram herdados, bem como algumas receitas inovadoras incorporadas no presente por eles.

                                                    João e Camila : bom gosto e gosto bem!

João, Patati e Gugu  são amigos desde pequenos. Apesar de residirem longe, mantêm contatos  frequentes, e é para ele que peço ajuda - como principiante que sou. Em tempos de Pandemia, fazer pães tornou-se atividade prazerosa e possibilidade de permanecer em isolamento físico. 

                                                                  Saúde e sucesso a vocês!

Muito obrigada, João Batista Ferreti, pela tua generosidade e disponibilidade. Que o Universo proteja a ti e a tua família. Obrigada também por ser tão amigo de meus filhos, desde o tempo do Colégio Centenário. em Santa Maria RS.

                                       Meu carinho e meu grande abraço a toda a família.

                                                           

              

Nossa Senhora de Czestochowa - Polônia

 

                                                          Nossa Senhora de Czestochowa

Em muitos  países, incluindo o Brasil - principalmente Paraná e Rio Grande do Sul - há devotos de Nossa Senhora de Czestochowa, também conhecida como Virgem Negra. Escolhi a Maria de Czestochowa ( a letra "e " tem um sinal diacrítico que foi impossível escrever neste teclado ) para uma das postagens do mês de maio, por duas razões : a primeira, porque maio é conhecido como Mês de Maria; a segunda,  porque Adriana Fuganti  Wagner, minha querida amiga e companheira de muitas viagens, é encantada pelo ícone conhecido como o  Quadro Milagroso . Adriana fez as fotos aqui postadas, exceto as duas últimas...

                                                                     Cracóvia - Polônia

Segundo a tradição, o quadro primeiro da Nossa Senhora de Czestochowa - o mais antigo portanto - teria sido pintado por São Lucas, quando  Maria ainda estava viva, na madeira de cedro de uma mesa feita por São José, em Jerusalém, onde estava quando foi encontrada por Santa Helena que o encontrou e com ele presenteou o imperador Constantino, que a colocou no palácio, onde permaneceu até 431. Depois foi levada para uma igreja não mencionada, onde esteve escondida até o século IX. Exposta mais tarde, atraiu numerosos peregrinos.  Conta-se que, em 1782, em um festejo dos centenários, estavam presentes cerca de 600 mil fiéis.

                                                                      Posnan - Polônia

A Santa Sé reconhece o dia 7 de setembro de 1382 como o dia de instalação do milagroso quadro na montanha Jasna Gora, na Polônia. Inicialmente, as cópias do quadro milagroso espalharam-se por todo o país, depois, levadas  por turistas e poloneses, espalharam-se pelo mundo. Sobre a ida do quadro para Czestochowa, conta-se que " quando o príncipe Wiadislavo, o último possuidor do quadro, ia levá-lo do castelo de Belz para Olsztyn, os animais que puxavam o carro pararam perto de Czestochowska, e não houve força humana que os fizesse caminhar; porém, assim que tiraram o quadro do carro, por terem resolvido deixá-lo naquele lugar; puderam os animais, no mesmo instante, por-se em movimento." 

                                                                     Wroclaw - Polônia

Ficando, portanto, o quadro em Czestochowa, conforme a tradição,  por vontade de Maria Santíssima, deram-lhe um novo título: Nossa Senhora de Czestochowa. Nossa Senhora de Czestochowa é a Padroeira da Polônia. É bastante conhecida na Europa e em muitos outros países. Anualmente afluem ao santuário nacional mais de um milhão de peregrinos.  Czestochowa é uma cidade de tamanho médio, que tem cerca de 230 mil habitantes e é bastante conhecida pelo magnífico Mosteiro Jasna Góra, onde está esse "quadro milagroso".

                              

                                          Nossa Senhora de Czestochova, Padroeira da Polônia

Os historiadores de arte dizem que a pintura original era um ícone bizantino, produzido entre os séculos VI e IX, mas concordam que o príncipe Wladyslaw foi quem a trouxe para o Mosteiro de Jasna Gora.  O Mosteiro é um dos locais de peregrinação católica mais famosos na Polônia. Milhares de visitantes vêm ver a Madona Negra, pintura associada a múltiplos milagres. ( Estamos mesmo precisando de "milagres"... A realidade está difícil! )

                                                                          Adriana Wagner

Este post é dedicado à Adriana Fuganti Wagner, minha querida amiga, excelente companheira de várias corridas pelo mundo, excelente  médica e professora universitária, que, desde março do ano passado. não se afasta do trabalho, no enfrentamento da Covid/19. Um exemplo de competência, sensibilidade social,  força  e coragem. Adri, que o Universo te proteja e te recompense com belas viagens! Meu carinho e admiração.

                                                                 Adri, força e fé! Vai passar...

Pedro Pedreiro... Esperando, esperando, esperando...

 

                                                                  Escultura - Noruega                                                                       

"Esperando, esperando, esperando

Esperando o sol

Esperando o trem

Esperando o aumento

Para o mês que vem

Esperando a festa

Esperando a sorte

E a mulher de Pedro

Esperando um filho

Pra esperar também..."

Hoje acordei pensando no Pedro Pedreiro, magnífica criação de Chico Buarque. Deixando de lado as reflexões que já fiz em aula sobre esse texto, subjetivei-o. Estou assim ... desde o início de 2020 - Esperando, esperando, esperando...

- esperando inicialmente as notícias dos amigos da Europa, pois, quando voltei de lá, já se falava em epidemia;

- depois sofrendo com as incertezas : onde seria melhor permanecer, que tratamentos faríamos, como reagiriam os planos de saúde, se haveria desabastecimento, se os preços subiriam muito, e outras tantas dificuldades de projeção futura;

-  esperando as reações da população brasileira, do Presidente da República e do Ministro da Saúde;

-  pensando em como seriam as reações dos poucos realmente ricos e dos muitos que pensam ser ricos;

- preocupando-me com a pobreza extrema de tantos brasileiros e de como seria o acesso deles à prevenção e à sobrevivência já dificil.

                                                                 Noruega - escultura

Aos poucos, o contexto foi-se tornando analisável, com muita dor, mas sem grande surpresa ;

- começaram os primeiros casos de covid19  que foram desvelando nossas fragilidades  e a nossa  incapacidade de mirar outros países atingidos antes de nós e colher deles informações e experiências;

- inicialmente as contaminações chegaram pelos aeroportos e, em pouco tempo, tornaram-se  comunitárias; 

- mas o SUS  foi o milagre esperado - seus profissionais deram conta até do que parecia impossível;

- o governo - apesar de esforços do então Ministro da Saúde, foi o desastre que antevíamos -  conseguiu o presidente  superar-se com o descrédito demonstrado pela Ciência, com a incapacidade comunicativa, a falta de sensibilidade e, ainda, com uma sequência de erros, alguns primários;

- esperando, esperando, nossos temores foram aumentando :  negações inacreditáveis face a informações já recebidas, orientações equivocadas  sobre o controle da contaminação, ausência de sensibilidade com a dor de tantas pessoas, falta de respeito até com os mortos  e muitos palpites, frutos da ignorância, até sobre a duração da pandemia.

                                                                            Idem

 

Tínhamos a certeza, até metade  do ano,  de que 2020 seria o ano difícil, mas podíamos esperar melhoras para 2021. Até um pouco antes de novembro, veio o temor de que o ano vindouro poderia ser  igual ao anterior. Mas, em dezembro, veio um pouco de esperança com a vacina, apesar do que nos parecia ser torcida contra dos que detinham o poder. 

Passamos a esperar a nossa vez de sermos vacinados - esperar a primeira dose da vacina, esperar depois a segunda dose ...e esperar passar 14 dias depois dela. Esperar que filhos, netos, irmãos , sobrinhos, tios,  primos, amigos, vizinhos, o país inteiro fossem  vacinados porque somente assim nos sentiremos mais seguros . Continuamos esperando...esperando...

                                                                                   Idem

A pior , entretanto, de todas as esperas foi a do número de mortos. No início, apenas números. Com o passar do tempo, rostos conhecidos nos números - e a dor foi-se tornando maior e mais próxima de nós. Passei a ter medo dos comunicados via-internet e até do toque do telefone - assim eu soube da morte do pai da minha nora, de um professor-índio que trabalhara mais de dez anos num projeto de que participei, do Sebastião, fisioterapeuta de meu filho em Alegrete, do pai de uma grande amiga na Espanha, de João, um primo meu ... e até agora foram mais de trinta pessoas próximas de mim, parentes, amigos, colegas, vizinhos e ex-alunos...

Logo, logo os mortos serão 400 mil mortos ...famílias sofrendo, histórias de vida canceladas, filhos sem pais,  pais sem filhos...Não , não era a gripezinha que muita gente esperou,   é a dor, é a saudade, é a espera de que a imunização ande mais rápida e que o desastre não seja ainda maior.  

"Pedro pedreiro fica assim pensando

Assim pensando o tempo passa
E a gente vai ficando pra trás..."

                                                                           México

 

Aniversário do Correndomundo : Quinze Anos !

 

                                   Foto do 1o. post do Correndomundo : Itália, Região Marche

Correndomundo foi iniciado no dia 16 de abril de 2006 e, a partir daí, não teve interrupções. Foi meu companheiro constante. Trouxe - me alegrias, reencontros e novos amigos. Avivou memórias minhas e portou recordações a meus netos, a quem ele era dirigido. 

"Correndomundo completou 10 anos no dia 16 de abril. Hora dos agradecimentos. A existência dele,  , devo-a a meu filho Juliano Menini Trindade, pois foi ele que me incentivou a escrever e me ensinou como fazer um blog (...) Agradeço também a minha sobrinha, Fabiana Menine, autora do primeiro layout, e até hoje preocupada em fazer uma cópia para garantir a permanência de meus textos e fotos. Havia pensado em nomear muitas pessoas, companheiras constantes nas viagens, através de seus comentários e observações. Desisti porque, depois do grande show do Congresso Nacional , no último domingo,  fiquei desolada e  traumatizada com  referências,  dedicatórias e agradecimentos...."

                                                   Juliano ( Gugu ) e Fabianinha Menine

A denominação do Blog foi inspirada em afirmação de minha mãe, Anália Pinto Menine, de acordo com o texto a seguir, que repito também para lembrar meus pais. A perda de meu pai, Abrelino Abreu Menine,  foi a maior dor da minha pré-adolescência.

"...Meu pai, a quem eu era muito apegada, morreu aos 44 anos , de tétano. Eu tinha 11 anos ...paguei muita terapia até compreender bem esse fato. Minha mãe , Anália Pinto Menine, uma mulher forte, inteligente, amorosa e perspicaz, morreu aos 84 anos. Viveu na fazenda até pouco tempo antes de morrer. Levantava bem cedo, de madrugada mesmo , e , quando questionada sobre esse hábito , respondia sempre que era para " aproveitar bem a vida". A maior prova de sua inteligência era o fato de conversar com cada um de seus sete filhos sobre o assunto que interessava a eles. Comigo conversava muito sobre plantas, índios e viagens, embora achasse perigoso esse meu costume de andar sempre "CORRENDO MUNDO" - daí a origem da denominação deste Blog...."

                                                                           Meus Pais

O primeiro texto escrito no "Correndomundo" justifica o surgimento  dele e tem como título Transições.

"TRANSIÇÕES são dificuldades duríssimas para mim. Abandonar um emprego, trocar de cidade, ser traída por uma amiga, terminar um relacionamento, ver um filho partir, largar tudo, começar tudo de novo, foram passagens doídas, transições sofridas - e sofridas. ( ... )A transição que faço agora, neste primeiro semestre de 2006, deixando a Bahia depois de sete anos e voltando para o Sul, faz surgir este BLOG...Estarei só . Gugu viajou. Foi para a Alemanha. Depois vai para a Índia. Falo sempre que a vida é isso: uma sucessão de chegadas e partidas. Mas como dói!"

                                                                        Eu, em 2006

Ao ver minhas fotos antigas, recordo  William Shakespeare : "Contra a foice do tempo é vão o combate."  Voltando, no entanto, ao início do meu blog, lembro-me da decisão tomada de que retrocederia no tempo, fazendo um breve registro de viagens realizadas antes de 2006, mas era necessário estabelecer um limite de tempo. O fragmento seguinte, explica porque a data escolhida foi 1992:

"O ano em que terminou meu casamento... "O primeiro ano do resto da minha vida!" Inicio , por isso, minhas memórias de viagem com esse ano e esse marco (... ) Fui à Itália e à Áustria(...) . Fiz um roteiro muito bem planejado em Roma. Conheci bastante bem a Região Marche, o Veneto e a Lombardia. (...)  A Europa fazia " mea culpa" ... Eram os 500 anos da chegada dos europeus à América. Eu devia falar sobre a questão indígena no Brasil... ( ...)Voltei como faço ainda hoje, com um roteiro a ser feito no próximo ano. Afinal, eu passava a ser uma mulher com independência e "autonomia de vôo".  

                                                      Espanha/Tenerife/Ilhas Canárias/1996

Neste primeiro ano do blog,  escrevi 30  posts, a maioria deles sobre família, amigos, lugares preferidos, histórias de vida e viagens realizadas. Eu me sentia muito só e muito tensa  com as transições por que eu estava passando. Em agosto, no entanto, decidi que não teria mais emprego e continuaria a viver na Bela União, já que o meio rural sempre foi minha grande paixão. Teria mais convívio com familiares e amigos, cuidaria de plantas, veria filmes, escutaria óperas, leria muito  e  .... continuaria a viajar.   

                                                                 A caminho de Istambul 

Felizmente consegui fazer o  que planejava - eu viajei até mesmo no ano em que fiz cirurgia de câncer de pulmão. Mantive, portanto,  a decisão de fazer ao menos duas viagens por ano até o ano passado. Para 2020, eu comprara minhas passagens, reservara hoteis, fizera um roteiro lindo para três meses, mas  " O homem planeja, e Deus ri"...( provérbio iídiche ). Aconteceu a pandemia. É provável que 2021 estejamos em isolamento ou impedidos de entrar em outros países. 

                                        Pedro, meu companheiro de muitas viagens

Escrevi mais de mil postagens - tive mais de  quinhentos mil acessos. Graças a textos e fotos, posso rememorar melhores lugares e momentos muito especiais desses quinze anos. Entre eles, relaciono alguns,  como: os rios Danúbio, Mississipi e Amazonas, perseguidos por mim através dos países ou estados por onde passam; mares, como o Mar Negro, inesquecível; paisagens, como Chamba Valley na Índia; Costa da Califórnia e Rochosas nos Estados Unidos;  Costa Amalfitana, na Itália e fiordes, na Noruega. Acrescento, ainda, alguns monumentos,  cidades e países, apenas os que me surgem imediatamente, neste momento: Cartago, na Tunísia; Xian, na China; Norte da Bulgária; Bósnia Herzegovina, Equador, Estônia, Rússia; Berlin, Napoli, San  Francisco, Peru e...... Mundo bonito! Triste a dor que atualmente atinge a todos nós. 

                                                      Alemanha - Natal de 2013

Repito o que escrevi quando Correndomundo completou 10 anos:

 "Já chorei lendo alguns textos antigos...mas ri lendo outros...assim é a vida..." O que dá pra rir ...dá pra chorar..." Obrigada pelas visitas ao meu blog...é um incentivo para continuar a escrever. Com certeza , meus descendentes agradecerão tanto quanto eu."

                                                     Canadá, Quebec City, 2019

                                                              
Não poderia me despedir sem um texto de Fernando Pessoa - poeta que me acompanha a vida toda - e está no Correndomundo desde seu início:

"Bendito seja o mesmo sol de outras terras

Que faz meus irmãos todos os homens

Porque todos os homens, um momento no dia, o olham como eu,

E, nesse puro momento

Todo limpo e sensível

Regressam lacrimosamente

E com um suspiro que mal sentem

Ao homem verdadeiro e primitivo..."

                                                                   Alegrete, RS - Brasil

Torres/RS e Fernando Pessoa

 

                                                                             Torres/RS           

"Na praia deserta,

Em frente do mar,

Minha alma desperta

Para não pensar.

As ondas vêm vindo,

Quebram-se a luzir;

E eu sonho, sorrindo,

Só por as ver vir...

Inútil paisagem

De espuma e ninguém...

Regressam à voragem...

Regresso também."

Fernando Pessoa

Queridas pessoas,

desejo-lhes um fim de semana tranquilo e com esperança.

Aldema

Leste Europeu - 1a. parte - Rússia, Rep. Checa , Slovakia, Polônia, Hungria

 

                                                       Rússia - Moscou / Estação de Metrô

                                                            

Desde a minha primeira visita a um país do Leste Europeu, há 25 anos, passei a visitar essa região  ao menos uma vez por ano, todos os anos. Tornei-me uma apaixonada pela sua diversidade cultural, sobrecarga histórica, paisagens exuberantes e povos, na sua maioria, gentis e acolhedores. Como não amar  as manifestações artísticas,  os castelos, os museus, as igrejas, os rios, as montanhas, os desfiladeiros, os campos de girassol, a culinária e a imprevisibilidade de cada lugar? Este texto é um convite de retorno ou de primeira visita ... ou de recordação do Leste  -   que não nos deixa indiferentes. Jamais!             

                                                          Leste Europeu - from Wikipedia        

                                                                                                                                                                                                                        

Evitei relacionar as cidades, que escolhi para  mostrar neste post,  por ordem de  preferência minha. Tenho implicância com livros que trazem sublinhados os trechos de que gostou o leitor anterior ...de alguma maneira,  é a preferência de alguém que me está sendo imposta. Bobagem minha...mas é isso

o que sinto. Os países e as cidades, portanto, estão aleatoriamente referidos, mas meu entusiasmo por uma ou outra pode ser revelador. 

                                                       São Petersburgo - Rússia / Hermitage

Estive na Rússia, Ícone do Leste , no mês de junho - escolha perfeita: temperatura ótima e inesquecíveis noites brancas em São Petersburgo, emblemática cidade  por onde iniciei o recorrido. Em trem de alta velocidade, segui daí para Moscou - onde vivi alguns dias de deslumbramento total - depois Vladimir, o Amado por Deus ( sic! ), Suzdal, Rostov e Sergiev Possada. Visitei essas pequenas cidades, integrantes do Anel de Ouro, num pacote, durante quatro dias, fazendo os trajetos de ônibus. Foi excelente para conhecer caminhos rurais.

                                                São Petersburgo/ Hermitage/Miguel Ângelo

Meu principal acesso ao Leste Europeu, por vários anos, foi, por trem ou por avião, através de Praga. A República Checa e a Eslováquia foram os país da Região em que mais vezes estive,  e por mais tempo permaneci. Na República Checa, além de Praga, conheço , Kutná Hora, Karlovi Vari, Plzen, Ceski Krumlov e , na Morávia, gosto muito de Brno, onde tem um Castelo encantador. Já vi a República Checa de dia e de noite, nas quatro estações do ano. E amei-a sempre. É comovente vê-la.

                                                      Pedro, em Praga, a caminho do....                                              

                                                                   ... Museu de Kafka

Meu convívio com a Slovakia aportou-me muitas informações  econômicas, históricas, culturais e linguísticas. Tenho belas recordações dos bosques, onde muitas vezes fui colher frutas silvestres, e das magníficas montanhas Tatras. Convivi com pessoas tão eruditas quanto simples. Falam muitas línguas, valorizam a cultura, a arte e as tradições locais. Assisti a belíssimos espetáculos artísticos,  como a apresentação de uma orquestra cigana, com 110 violinos! Bratislava, a capital, além de um encanto de cidade, oferece vistas inesquecíveis do Danúbio. 

                                                              Slovakia /Castelo de Bratislava 

Conheci muito bem esse pequeno e admirável país. A cidade que escolhi como minha, foi Kosice. Dela, eu acessava, em trem,  com facilidade, outros países, como Hungria, Áustria, República Checa, Polônia, Itália, Eslovênia e Croácia... Na Slovakia, além de Bratislava e Kosice, estive em  Trencín, Zilina, Nitra, Poprad, Bardejov ,  Presov  e Bardejovské Kupele. Não há que se perder os passeios nas montanhas. São inesquecíveis, bem como o convívio com a população eslovaca, onde ainda tenho muitos amigos.

                                                   Slovakia : Centro Histórico de Presov

Estive várias vezes na Polônia. A mais interessantes das minhas idas ao país polonês foi em um ônibus, bastante simples e que só parava quando alguém queria ir ao banheiro. Partimos  de Praga para Silésia, onde ficamos ( Pedro, Adriana Wagner e eu ) , em Wroclaw, cidade com mais de mil anos, história riquíssima e mais de 200 gnomos que fazem a alegria de crianças e adultos. Distante 150 km de Wroclaw, está Czestochowa, o Mosteiro da Nossa Senhora Negra, famoso destino de peregrinação na Europa.

                                                       Descobrindo gnomos em Wroclaw

                                                   

Deixando nosso pitoresco ônibus, fomos de Wroclaw a Poznan ( Wielkopolska ) em confortável trem. Cidade de muitos museus, Posnan tem um interessante e movimentado Centro Velho. Perto dele, a Igreja Franciscana, onde assisti , do início ao fim, a uma cerimônia de casamento religioso, que rendeu muitas fotos  para minha coleção de "Noivas no Mundo".  Dois dias depois, seguimos, de trem novamente, para a bela, trágica e imponente Varsóvia. Estive outras vezes em Varsóvia, a partir de Cracóvia, e sempre me emociono com a capital polonesa. 

                                             Comovente conjunto de esculturas em Varsóvia

Cracóvia é , a meu ver, a mais famosa cidade da Polônia, seja pela religiosidade, pela Lista de Schindler, filme de Spielberg, por Kazimierz, o bairro judeu, ou pelo horror  de Auschwitz - Birkenau... ou pelas Minas de Sal de Wieliczka, pelo Mercado Antigo ou por seus museus, galerias de arte, igrejas, sinagogas, castelo, restaurantes, cafés e passeios. Atrações não faltam, como não faltam tours na cidade, bem organizados e por preços razoáveis. De Cracóvia para Varsóvia são menos de duas horas de trem. 

                                                         Detalhes da Catedral de Cracóvia

" Deixem, antes de eu partir, que olhe ainda deste lugar para Cracóvia, essa Cracóvia em que cada pedra e cada tijolo me são tão caros, e que olhe de cá para a Polônia....E , portanto, antes da partida, rogo-vos que aceitem de novo este patrimônio espiritual que se chama Polônia, com fé, esperança e amor (...) "   João Paulo II, Cracóvia, 10 de junho de 1979.

                                                      Cracóvia - Basílica de São Floriano

Meus amigos do Leste fazem uma brincadeira comigo, perguntando se já estive na Hungria, comprando Helia D, creme para o rosto, à base de óleo de girassol, que só é vendido dentro do pais. Há 25 anos descobri esse hidratante, bem barato, de excelente qualidade  e que se compra em qualquer farmácia. Com a Pandemia, sem ter viajado em 2020, estou sem meu creme de estimação - e pensando em voltar lá.

                                            Ponte das Correntes - ícone de tristes memórias
 

Na Hungria, já visitei, além da minha querida Budapest, Szentendre, Miskolc, Visegrad, Estergom, Sopron, Lago Balaton e ... muitas curvas do Danúbio. Sempre tive paixão por rios. Já fiz muitas viagens para encontrá-los e persegui-los - Água é promessa de vida!  Danúbio, a estrada sem poeira, como muitas vezes é chamado, definiu muito da vida cultural e econômica de milhões de pessoas. De seus 2800 km, 12% passa pela Hungria. O dia do Danúbio é 29 de junho, quando há grandes festas ao longo de suas margens.

                                                  Pedro, em passeio de barco pelo Danúbio.

Gosto muito de mostrar a Hungria para minhas pessoas queridas. Agradeço ao Universo ter feito isso para algumas delas. Hospedo-me sempre no Ibis Centro, um três estrelas honesto, em frente há uma estação de metrô e muito perto do Mercado Público, da Ponte das Correntes e do final da emblemática rua Vaci - no início da Vaci, está a mais antiga, elegante  e famosa confeitaria húngara, a  Gerbaud, sempre com muitos turistas. Tenho uma única queixa da Hungria - e de outros países do Leste - os taxistas! Estejam atentos.

                                                    Vista Parcial do Parlamento de Budapest

Continuarei contando de memória um pouco das cidades do Leste Europeu. Na 2a. parte - no próximo sábado -  mais cinco cidades. Neste tempo tão difícil de perdas e danos, tentei pensar em projetos futuros.  Senti-me, no entanto,  desanimada. Temo não sobreviver. Voltei ao passado, mas não perdi ainda, totalmente,  a esperança de viajar novamente. A dor coletiva nos atinge em cheio. A esperança que ainda me resta, faz - me dizer: cuidem-se, vacinem-se, vai passar...

                                                Passeio pelo Danúbio, na Hungria. Em 1994.

   " Uns com os olhos postos no passado,

Veem o que não veem: outros, fitos
Os mesmos olhos no futuro, veem
O que não pode ver-se.

Por que tão longe ir pôr o que está perto - 
A segurança nossa? Este é o dia,
Esta é a hora, este é o momento, isto
É quem somos, e é tudo.

Perene flui a interminável hora,
Que nos confessa nulos. No mesmo hausto
Em que vivemos,morremos. 
Colhe o dia porque és ele."

Fernando Pessoa                             

                                                                     

                                                                               Budapest