quinta-feira, julho 01, 2021

Proposta de roteiro 2o.semestre/2021 - Parte 2 / Alemanha

 

                                                                         Museu de Berlin


Saindo da Dinamarca, certamente encantada mais uma vez,   entrarei na Alemanha. Devo começar  o roteiro por Hamburgo ou Lubeck, não sei ainda quanto tempo permanecer em cada uma delas, nem sei  qual  das duas será visitada primeiro. Não as conheço; estou, entretanto, lendo bastante sobre elas. Hamburgo é importante cidade portuária, a segunda maior cidade do país. Está localizada às margens do rio Elba, que se conecta ao Mar do Norte. Considerada a cidade mais verde de toda Alemanha, sei que tem lindezas para ver.


                                             Foto retirada de material publicitário / Lubeck


Vai-se de Hamburgo a Lubeck , de trem ou de ônibus,  em 1 hora. Lubeck, com uma população de 220 mil habitantes, está cercada de água e vigiada por torres. Exibe um portão medieval do século XV, e o Bairro Koberg,  do século VII. Cidade famosa pelo Marzipan, principal doce de sua fabricação. Já fiz uma relação dos principais pontos a serem visitados. Continuo perseguindo os Patrimônios da Humanidade -  Lubck é um deles.


                                                                               Berlim


De Hamburgo a Berlim, gasta-se menos de três horas em trem, com passagem  econômica  se comprada - como costumo fazer - com bastante antecipação. Também se pode fazer esse trajeto em carro compartilhado, ônibus ou avião - é óbvio que prefiro trem! Antecipo minha alegria por chegar a Berlim, uma das minhas capitais preferidas.


                                                                                Berlim


Alguns dias em Berlin para ver e rever essa tão histórica e bonita cidade - especialmente a Ilha dos Museus, o Portão de Branderburg, a Catedral, a Prefeitura, o Parque do Muro, o Memorial do Holocausto, a Praça Adenauer, o Bairro Kreuzberg. Ainda  não tenho reserva de hospedagem, mas é provável que o hotel escolhido seja o  Art' Hotel Berlin Mitte, localizado em Alexanderplatz, próximo à Torre de Berlin.


                                                                             Berlim


Escrevi no Correndomundo: Berlin é uma cidade que, certamente, plenifica os olhos e a alma de um viajante. Não pretendo hoje escrever um post sobre a capital da Alemanha. Penso, sim, escrever minha declaração de amor a ela. Neste ano de 2017, fiz apenas uma passada de três dias por lá. Estava com o tempo bem limitado e meu objetivo era  estar mais tempo na Noruega."

                                                                               

                                              Berlim/Passeio pelo Canal - Foto: Isolda Branco


Logo virá a nostálgica hora de afastar-me de Berlim e continuar a andar. Daqui, vai-se direto a Dresden, onde estive somente uma vez, há vários anos, quando a cidade me pareceu um canteiro de obras - era tempo de reconstrução. Dresden teve seu Centro Histórico destruído durante um bombardeio, em 1945, quando 25 mil civis morreram em dois dias. O trajeto entre Berlim e Dresden leva 2 horas, em trem Intercity. 


                                                                Berlim/Foto Isolda Branco           
                                                              

Depois de Berlim, portanto, deve vir a cidade de Dresden, que já foi conhecida como a Florença do Elba - majestoso rio junto a ela.  Devo  revisitar a Igreja Protestante, famosa em especial pelo Barroco Germânico do século XVIII - essa  igreja foi destruída em 1945 e reconstruída depois da Queda do Muro de Berlim. Imprescindível a visita a palácios, museus e galerias, não esquecendo de reservar um tempo maior para a Galeria de Pinturas dos Grandes Mestres - Fantástica.


                                                            Berlim - Foto by Isolda Branco


Famosa em Dresden também é a belíssima Ópera  Semper, onde grandes espetáculos são apresentados. Ainda não tive disponibilidade para pesquisar o que vai estar sendo apresentado no período em que penso  estar lá -  para checar as festividades, preciso estar com o cronograma fechado. A partir de Dresden, terei o melhor caminho para ir a Praga - outra das minhas paixões.


                                                                 República Checa / Praga



"Não tenho pressa: não a têm o sol e a lua.
Ninguém anda mais depressa do que as pernas que tem.
Se onde quero estar é longe, não estou lá num momento.
Sim: existo dentro do meu corpo.
Não trago o sol nem a lua na algibeira.
Não quero conquistar mundos porque dormi mal.....

.......................................................................

Não têm pressa o sol e a lua: estão certos.
Ter pressa é crer que a gente passe adiante das pernas,
Ou que, dando um pulo, salte por cima da sombra.
Não; não tenho pressa.

Fernando Pessoa



                                                                 
 Praga - Foto de Pedro Menini
                                      

quarta-feira, junho 23, 2021

Proposta de roteiro 2o.semestre/2021 - parte I / Dinamarca

                                                                         Hbf  - Colônia


Construo um projeto de viagem para o segundo semestre de 2021. O maior fundamento dele é a esperança de condições favoráveis para viajar - ainda neste segundo ano de Pandemia. Não esqueço, no entanto, que muitas vezes as pessoas planejam e Deus ri - sábia afirmação!   


                                                                                Espanha


Penso dividir esse projeto no tempo. Por essa razão,  fiz um cronograma, com três partes dele na Europa e uma parte,  na Ásia, abrangendo,  no total,  o período de setembro a dezembro. Pode ser que não tenha viabilidade....mas viver sem sonhar é triste e desanimador.


                                                               Dinamarca: Pequena Sereia


Se não me for possível viajar, este projeto poderá servir, no todo ou em parte, como uma sugestão para outros viajantes. O foco da minha  militância😉 são as  viagens - com as condições necessárias para isso. Não importa a distância que se vá. No momento, com a crise alérgica por que estou passando, Sombrio e Maquiné - aqui ao lado de Torres - já está de bom tamanho! 


                                                         Copenhagem - Museu do Design


Vamos ao planejamento para quando o setembro chegar ....Quem me conhece sabe que viajo pela TAP, tendo Porto Alegre como ponto de partida, uma conexão breve em Lisboa e Madrid como primeiro ponto de chegada. Na capital espanhola, onde minha permanência inicial é usualmente de uma semana,  costumo deixar minha única mala, com o necessário para duas estações. Passo, então, a viajar somente com bagagem de bordo. Conhecemos o verdadeiro viajante pelo tamanho da bagagem...quanto mais inexperiente, mais bagagem leva. Existe , sim, o comprador - aquele que precisa comprar para mostrar que viajou 😀😀😀... Como ouvi muitas vezes " cada um com seu cada qual"...


                                                                    1999 - Dinamarca


Conto-lhes o que penso fazer na sequência, logo após essa primeira semana. Um voo da Iberia, com 3h10min de duração, pode levar-me direto de Madrid a Copenhagem -  passagem por menos de 100 dolares já comprei e usei...😃. Do aeroporto da Dinamarca, vai-se de trem até a Estação Central de Copenhagem, perto da qual há bons hoteis de bandeiras conhecidas e confiáveis. Conheço um excelente.


                                                              Guarda Real da Dinamarca


Vamos ao que penso fazer na Capital da Dinamarca : caminhada até os jardins do Tívoli, o parque de diversões mais antigo da Europa; visita à Pequena Sereia, estátua de 1913; passeios por Nyhavn, porto que é o cartão postal da cidade, por  Rosemborg , castelo renascentista e por Amaliemborg, palácio em estilo rococô. E , ainda, percorrer a Av. Stroget, exclusiva para pedestres; passear de barco pelos canais, visitar a Cidade Livre Christiana, ex- comunidade hippie e ... muito mais, incluindo ver museus, galerias, igrejas e bibliotecas.


                                                             Escultura em Helsingor


Depois, ou intercalando o programa para rever a bela capital da Dinamarca,  incluí mais dois dias para ir de trem a dois destinos bem interessantes: um a Malmo, terceira maior cidade da Suécia, localizada no extremo sul - chega-se em meia hora através da moderna ponte Oresuldo. O outro passeio será a Helsingor...


                                             Suécia / Malmo / Esculturas no Centro Histórico
  

... Helsingor , cidade portuária distante 40 km de Copenhagem, é onde  está localizado o Castelo de Hamlet, cenário da famosa obra teatral de William Shakespeare. Para quem gosta de leitura, história, escultura, tranquilidade e beleza, é visita imperdível.


                                                        Centro da pequena Helsingor

Terminado o passeio pela Dinamarca, meu plano inclui repetir um percurso de que gosto muito. Conto-lhes, a seguir,  como foi a primeira vez que o fiz. Parti de trem da Estação Central de Copenhagem , rumo à Alemanha, numa viagem com duração total de menos de cinco horas. Acomodei-me e dormi logo na partida. Meio acordada, meio dormindo, senti algo como se o trem me embalasse....


                                                                      Centro de Malmo

... Vi pessoas saindo do trem...saí também. O trem estava ao lado de caminhões, dentro de uma balsa. Já bem desperta, saí, subi uma escadaria e ... entrei numa cafeteria. Era o paraíso - café era o que mais eu desejava. Terminada essa travessia por água, estávamos na Alemanha. A primeira vez a gente nunca esquece! 


                                                                      Castelo de Hamlet


A parte dois deste texto deverá  expor  o plano para os dias disponíveis na Alemanha. Certo é que Hamburgo será  nosso ponto de chegada.  Estou, entretanto,  ainda,  revisando hoteis   e rotas de trem ou de ônibus!  


                                                         Espanha/ Salamanca

                                                

 "Ter pressa é não saber chegar.
Vou devagar.
Vou devagar porque o que é sorte,
 o que é morte,
Não as busco, não as evito,
Vêm-me buscar.
Por isso vou sob o infinito
Sem me apressar."

Fernando Pessoa 


                                                      Novembro/2017/Dinamarca

         

sábado, maio 29, 2021

Festas de Maio

 

                                                                            Rumênia


Mês de maio é, tradicionalmente, o Mês das Mães, o Mês da Nossa Senhora e o Mês das Noivas - a última, uma tradição que importamos do Hemisfério Norte - lá faz bem mais sentido por ser o mês das flores, o início da primavera, a melhora do clima após invernos difíceis. Aproveita-se a beleza do cenário oferecido pela natureza. Antigamente, aproveitava-se o calorzinho para tomar banho....e aproveitava-se o banho para casar!



                                                        Casamento já no início do outono...


No Brasil, entretanto, o maio não é primavera, mas , por influência talvez da Igreja Católica - Mês de Maria - e por seguirmos muitas tradições do Norte, adotamos também esse mês como sendo o Mês das Noivas, ainda que, na atualidade, surja o dezembro como forte concorrente, certamente pela possibilidade de reunir feriados e realizar , por exemplo, viagens mais prolongadas.



                                  Ele, carregando o terno...para as fotos em lugares históricos


O mês das noivas muda conforme a tradição dos países. Na Inglaterra, por exemplo,  também é na primavera ( deles), mas no mês de junho, em homenagem a Juno, deusa das mulheres e dos casamentos: Juno / Junho ).


                     Os noivos usam tênis para subir a íngreme montanha até o Castelo de Sinaia...

 
                         ...após a subida, ajudam-se mutuamente a por os sapatos para as fotos.

                       
                        Alguns noivos até ajudam a carregar o buquê da noiva...mas o celular .......

  Já vi noivos irem à frente da noiva conversando com o fotógrafo!

                                                            ...outros bem mais amorosos...

                                    ....carregam o primeiro filho... ela, o segundo na barriga.

A escolha da roupa é conforme a cultura e a tradição locais....ou a inovação e a criatividade : "Vi noiva com vestido branco, cauda enorme, toda bordada, que cobria totalmente as costas, mas, na frente, aparecia somente um minúsculo short com uma sensual mini-miniblusa. Já vi rituais culturalmente bem diferenciados. " ,,, :"Tradicionalmente, as noivas usam branco. Uma vez, entretanto, encontrei uma noiva com  roupa, veu e sapatos vermelhos e, em outra cidade, uma usando preto - com véu preto também. Estranhíssima. mas linda! Correndomundo

                                                                       Modelitos diversos  
    
                                                                   Acompanhantes , idem.

                                      Noiva e madrinhas preparando-se para entrar na igreja.

                                                                        Guilin - China

"Linda também essa noiva chinesa, que encontrei na entrada  do Hotel Sheraton, em Guillin, e que gentilmente permitiu que eu a fotografasse  várias vezes. Agradeci e me afastei. Minutos depois, fui surpreendida quando ela e o noivo me chamaram  para, delicadamente, me presentear  com uma bela caixa de doces, Chorei! Delicadeza sempre me comove." Correndomundo

                                               Casamento na Bulgária : cerimônia longa!
 
                                                                     E o transporte ?

Nem sempre consigo fotografar... dependo muito, por exemplo, do meio de transporte dos noivos. Perdi fotos de noivos entrando em metrô superlotado; noivos em fila de ônibus, quando segurei a cauda do vestido para a noiva conseguir entrar; carruagens e limousines com familiares em volta....

                                                                Fotos e compras nas ruas...
 
Quem se interessar, pelo tema, roupas e rituais, encontrará mais informações aqui :  https://correndomundo.blogspot.com/search/label/Fotos%20de%20Noivas
https://correndomundo.blogspot.com/2013/01/ate-que-morte-os-separe.html


Ainda me encantam rituais de vida, como nascimento, casamento e morte. Admiro, assim, a arte cemiterial, e os cemitérios antigos me fascinam. Sempre que possível, no entanto, vou conhecer os famosos ou os de cultura diferente da minha - e fazer muitas fotos. Não estou, neste momento de pandemia, curtindo rituais de morte. Seria impossível. Casamento está sendo o meu preferido...desde que eu não tenha que ir à festa...


                                                                    Meu segundo casamento...

"Sonhei, confuso, e o sonho foi disperso,
Mas, quando despertei da confusão, 
Vi que esta vida aqui e este Universo
Nào são mais claros do que os sonhos são."

Fernando Pessoa

                                                          A menininha sou eu, com oito anos!

Observações: 
1)  Há uns 10 anos, roubaram minha mochila na Estação Central de Trens, em Bruxelas,  quando eu saía para Londres. Nela, notebook, câmeras, I Pad e mais....Foram-se, assim, cinco mil fotos da minha coleção de noivas. Paciência!
 2) Nestes tempos de pandemia, retenho esperanças! Tento segurá-las! Queria viajar! Procuro, no entanto, pensar que estou viva, num país em que  houve, até hoje,  461 mil mortes por covid ... e que poderia ter sido diferente! Aqueles que têm ao menos um pouco de empatia, sensibilidade e solidariedade, certamente estão tristes como nós...e buscando, além da vacina, estratégias de sobrevivência em meio a dor da perda de parentes, amigos, colegas, vizinhos, conhecidos  e Gente como a Gente...do Brasil e do Mundo... Solidariedade também aos que sobreviveram com sequelas - Força!




segunda-feira, maio 10, 2021

Preciosidade: receita de pão muito especial...

 
                                                              Chef João Batista Ferreti


1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO BIOLÓGICO SECO
1 COLHERE DE SOPA DE AÇÚCAR 
1 XÍCARA DE LEITE MORNO
4 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
1 COLHER DE SOPA DE SAL
4 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
1 OVO GRANDE, OU 2 PEQUENOS.
 
João escreveu também algumas observações:

Receita básica  = a mais simples possível;
usar manteiga ou banha de porco - não usar margarina;
o leite tem que ser morno - não quente; 
misturar os ingredientes líquido e ir acrescentando a farinha - pode variar a quantidade :
um pouco mais um pouco  menos;
sovar por 10 minutos; 
depois de sovar os 10 minutos, deixar a massa descansar  por uma hora - se estiver muito frio, ligar o forno, 
apagar e por nele o   pão, coberto por um pano de prato; 
após essa etapa, dividir a massa em quatro partes, modelar  os  pães e deixar descansar
por mais   trinta minutos; 
por para assar - se quiser, pode passar gema por cima. 
Esta é  uma receita básica - se quiserem, podem acrescentar calabresa relada,
ou beterraba, ou nozes, ou  espinafre, ou   aveia, ou farinha integral...
siga a sua criatividade! 
(Se for farinha integral, acrescentar 1/3 mais de fermento).   

                                         Restaurante e Café Gastronomia Itinerante        

   

João Batista Ferreti é natural de Santa Maria. Muito próximo da Avó que, segundo meu filho, cozinhava deliciosamente bem, herdou a competência e o gosto familiar pela gastronomia. No Rio, para onde foi e reside até hoje, criou novas formas de exposição de seus dons e conhecimentos, com o Restaurante e Café Gastronomia Itinerante. Hoje ele é um chef bastante reconhecido.


                                                                João e sua inspiradora avó

João é casado com Camila, também uma excelente chef. Ambos são bachareis em Gastronomia, graduados, em 2004, pela UNIVALI, em Balneário Camburiú. Juntos, eles fazem a merecida boa fama do Restaurante e Café e Café Gastronomia Itinerante. Os dois também procuram repassar para o filho as receitas e os conhecimentos tradicionais que por eles foram herdados, bem como algumas receitas inovadoras incorporadas no presente por eles.


                                                    João e Camila : bom gosto e gosto bem!

João, Patati e Gugu  são amigos desde pequenos. Apesar de residirem longe, mantêm contatos  frequentes, e é para ele que peço ajuda - como principiante que sou. Em tempos de Pandemia, fazer pães tornou-se atividade prazerosa e possibilidade de permanecer em isolamento físico. 


                                                                  Saúde e sucesso a vocês!


Muito obrigada, João Batista Ferreti, pela tua generosidade e disponibilidade. Que o Universo proteja a ti e a tua família. Obrigada também por ser tão amigo de meus filhos, desde o tempo do Colégio Centenário. em Santa Maria RS.


                                       Meu carinho e meu grande abraço a toda a família.